BAR清水(ロシア モスクワ)

モスクワ史上初の純和風スナック 「BAR清水」

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【店舗情報】

帰国しました!
モスクワでは、大変お世話になりました。
たくさんの皆様にご愛顧頂き、感謝の気持ちで一杯です。
本当にありがとうございました。

次なる目標は、東京で、『BAR清水』を復活させることです。

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10代後半から、ずっと興味を持ち続けた国、ロシア。
21歳で、初めて旅行で訪れた時から、私の心を掴んで離さない街、モスクワ。
30歳で、カザフスタンの大学に子連れ留学し、2年間勉強してようやくロシア語が喋れるように。
38歳で、再び1年間、10歳の息子と一緒にカザフスタンに住む。帰国後は、新卒で働いた業界に再就職し、定年まで働くことを決意。
2011年3月11日、東日本大震災を丸の内のオフィスで経験、人生観が大きく変わる。
そして、40代後半でスナックのママという天職に巡り合った時から、動き出した「モスクワにスナックを作ろうプロジェクト」。
2017年3月、会社を辞め、殆ど知り合いもいない中、単身モスクワへ移住。
2018年1月28日、モスクワ史上初の和風スナック『BAR清水』オープン。
2020年9月5日、パンデミックの影響により店舗をクローズ。
2021年8月21日、帰国。東京生活を再開。
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残念ながらモスクワの再出発が難しい今、まずはBAR清水を東京に復活させたいと思います。『BAR清水モスクワ店と東京店を作りタイアップさせる』という、2年前から描いていた構想をいつか実現させるために。。

実店舗でお会いできるその日まで、『BAR清水』を、引き継ぎ宜しくお願い申し上げます。


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